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Publié le jeudi 07 janvier 2010 à 01H00 - Vu 3 fois
Adjoint chargé des écoles, Jacques Méyer n’est pas surpris du courrier des Amis de la Terre. Il est plutôt en colère et affirme d’ailleurs ne pas partager du tout les arguments de gens des pays riches.
« Ce sont eux qui estiment qu’on mange trop de viande. Dans les cantines rémoises, il n’y a pas de régime trop carné. L’apport de la viande est nécessaire pour la croissance. Dire le contraire, c’est non scientifique, c’est choquant et même déplacé. Je tiens à rappeler que pour un certain nombre d’enfants, le repas de midi à la cantine est le repas principal voire l’unique.
On est au moins assuré qu’ils mangent correctement une fois par jour et cela fait partie du rôle social des cantines gérées par la Caisse des écoles. »
Sur l’allusion au bio qui risquerait d’être victime d’une plus grande consommation de viande, l’élu est catégorique : « L’introduction du bio ne se fera pas au détriment du reste ».
A.M.
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