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Publié le dimanche 15 juillet 2012 à 11H00 - Vu 161 fois
Stéphane Basset, Lillois, connaît depuis de longues années la Thiérache.
Il n'est plus tout à fait le même mais n'a pas vraiment changé. L'estaminet de Plomion, longtemps en vente, vient d'être racheté. On peut aussi y chiner…
PLOMION, ses maisons en vente, ses commerces « égarés ». Un restaurant haut de gamme et une boulangerie se « disputaient » la place jusqu'à présent. Plus maintenant. Car depuis un mois, l'Estaminet, en vente depuis 6 à 8 mois, a rouvert.
Au cœur du village, ses portes ne donnent plus sur un « Café des Flandres », sur un comptoir en zinc belge et son tabac débité. Aujourd'hui, lorsqu'on entre « Au bon temps », c'est pour y déjeuner terroir, vite fait, sur le pouce, puis s'en aller promener dans le bocage de Thiérache. On peut aussi ensuite visiter les pierres de l'église fortifiée toute proche.
D'ailleurs, le nouveau propriétaire en a un double, « pour tous ceux qui veulent y entrer. Je renseigne aussi ceux qui veulent visiter la Thiérache. Il y a tant à voir ici. »
Une autre vie
Stéphane Basset est Lillois. Son regard sur la Thiérache est celui d'un vacancier qui venait auparavant s'imprégner du calme et du vert de ses vallons.
Avant, dans une autre vie, il était aussi comptable. Mais a fini par remercier son employeur pour se mettre à son compte, en entreprise individuelle, à la tête d'une « structure simple et conviviale », dotée d'une seule licence, celle de petite restauration.
Des pigeons voyageurs qui trouveront, entre autre, dans la pièce du fond comme dans le coin de terrasse aménagé, des jouets qui jonchent le sol. Partout, parsemés. Et tout à côté, des tables, à l'ombre du clocher de l'église fortifiée.
Au bon temps invite, comme son nom l'indique, à passer du bon temps, au présent, et pourquoi pas également à se remémorer le bon vieux temps. Et a redonné vie à un village qui, comme une myriade d'autres, n'avait plus de lieu de rencontre pour ses habitants.
À l'intérieur, il y a aussi des tables sur lesquelles on peut encore déjeuner, on boit un verre. Il y a aussi des tables plus anciennes, vieillies par le temps, des objets d'antan, des souvenirs de grands-parents.
« C'est la nouveauté de notre salon de thé, nous souhaitons développer l'activité dépôt-vente. Ça démarre doucement, au bouche-à-oreille. Le café-brocante, c'est assez fréquent sur Lille. »
En Thiérache, la Brocante gourmande, restaurant et brocante à Vervins, a fermé. Stéphane Basset est alors ici le seul « sur le marché ». En hiver seulement, car en été et au printemps, les brocantes fleurissent en Thiérache presque plus vite que les pissenlits. C'est dire si les Thiérachiens apprécient. « Nous allons faire de la pub pour indiquer que nous pouvons aussi nous déplacer pour aller voir un meuble. »
D.O.
Les dernières contributions
TRINIDAD
CHAMPAGNE
15/07/2012 à 23h10
longue vie commerciale à cet ex comptable !
TRINIDAD
CHAMPAGNE
15/07/2012 à 23h07
longue vie commerciale à ce monsieur courageux d'avoir su se reconvertir !