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Publié le vendredi 24 août 2012 à 09H44 - Vu 1792 fois
Signe d'une future qualité des vins, les grappes ne sont pas serrées.
CHAMPAGNE. Après une succession d'incidents climatiques et végétatifs, le vignoble champenois va connaître une de ses plus petites vendanges.
VERT à perte de vue. Le vignoble est magnifique. « De loin, c'est vrai que cela donne une belle impression » confirme Dominique Moncomble, directeur des services techniques du Comité interprofessionnel du vin de Champagne (CIVC). « De plus près, c'est très différent. » A la veille des vendanges, la situation en terme de rendements agronomiques n'est pas bonne.
« Jusqu'à la fin du mois de juillet, nous avons été desservis par les conditions climatiques et nous avons été victimes d'un cumul de calamités exceptionnelles. Bien sûr, il y a eu des années plus mémorables en terme de calamité. Ainsi en 2003 il y a plus de gel de printemps, en 1997, c'était le mildiou, en 2004, l'oïdium. Mais une année où on cumule le gel, la grêle, le mildiou et l'oïdium, je n'ai jamais vu cela. »
L'année viticole champenoise peut être considérée comme une valse à deux temps : le premier temps, c'est la véraison dont dépend la quantité, le second, la maturation liée à la qualité. Lors de la véraison, le gel de printemps a détruit 3 000 ha de bourgeons à 100 %, puis de nouveau 1 000 ha de perdu durant les grêles du 7 juin.
Avec la météo du printemps humide et fraîche, la floraison s'est mal déroulée ce qui a entraîné de la coulure (absence de grains) particulièrement dans les chardonnays et du millerandage (les grains ne grossissent pas) dans le pinot noir et meunier. Et comme cela ne suffisait pas les maladies et leur cortège de dégâts ont envahi les vignes. « Une des plus grosses pressions de mildiou avec des foyers généralisés dès le départ a attaqué la Champagne. L'oïdium a suivi. Heureusement, nous avons énormément progressé sur les soins à apporter. Néanmoins, il y aura des séquelles Car en mai et juin, il a plu tous les jours. Même avec la meilleure volonté, c'était très difficile de traiter. » Résultats : « On voit ainsi des vignes avec des déficits de grappes ou des parties de grappes. Le vignoble s'est bien battu, les vignerons sont fatigués. Cela ne sera pas une grosse année, même si on peut penser que certains seront peut-être mieux dotés que d'autres. »
« Je suis confiant »
En revanche, le second temps, la maturation se présente bien. « Le coup de chaud est bénéfique pour la maturité des raisins qui ne craignent pas de souffrir du manque d'eau cette année. Les prélèvements viennent à peine de commencer. On ne peut encore rien dire. Les grappes sont petites ce qui est logique avec ce que l'on a subi. Mais c'est encourageant car plus les grappes sont petites moins elles sont serrées, moins il y aura de pourriture grise. La situation est assainie. Pour l'instant, cela évolue très bien et plutôt vite. Je suis confiant »
On peut prévoir un « gros » des vendanges vers mi-septembre. Cela dépendra des secteurs plus précoces ou moins chargés. Des parcelles pourront démarrer plus tôt par le biais de système de dérogation.
On revient ainsi vers des dates plus classiques des récoltes puisque la date moyenne des vendanges depuis les dix dernières années est le 11 septembre. Pour l'instant, le rendement agronomique dépend de l'évolution du poids des grappes, mais il n'est pas sûr qu'il puisse atteindre les 10 000 kg/ha (la moyenne champenoise est d'environ 15 000kg/ha). La réserve qualitative individuelle va pouvoir jouer son rôle. Mais là aussi, la situation n'est pas identique pour tout le monde !
Sophie CLAEYS-PERGAMENT
Les dernières contributions
lucat
28/08/2012 à 18h12
lavigne51::tu n'as répondu qu'a un sujet de ma participation les autres semblent te gêner car tu n'as pas argumenter
giibbs
28/08/2012 à 10h06
et moi , pas vigneron , n'aurais-je pas le droit de rouler en 4-4???
m'en fout moi qu'ils gagnent pleins de sous;
de ttes façons bientot tout le monde crevera de faim sauf ceux qui iront à la prière le vendredi...
allahou akbar
Bilou
26/08/2012 à 14h02
Pas grave si le champagne augmente, à défaut des consommateurs Français, les chinois achèteront!
chambouvart
triangle Reims/Chalons/Epernay
26/08/2012 à 10h42
Mais qui se plaint ????
portos51
25/08/2012 à 14h19 | 2
@Lavigne51 . Excellente analyse et incontestable si l'on veut essayer de comprendre . Le problème est que majorité de commentateurs sont là pour assouvir leur rancœur dans aucune objectivité. La semaine dernière, ils confondait tonnes et quintaux hectare pour calculer le revenu, c'est dire !
ninon
25/08/2012 à 14h08
moins de raisins et bien ils débloquerons leurs réserves ...
portos51
25/08/2012 à 14h04
Libre concurrence ? D'accord, mais pour tout ! Le travail idem. Salaire à 4 €/h, pas de cotis sociales, pas de sécu,pas d'inspection du travail... Bref comme en Chine, Inde, ... La libre concurrence! Beau modèle, allons soyez sérieux, vos propos ne sont que haine et jalousie.
adhonores
25/08/2012 à 10h46
EXCELENT @LAVIGNE.
Je ne suis pas vigneron et n'y ait aucun interet seulement un peu de bon sens et de logique,très bon développé de cette vérité que beaucoup rejette avant de l'avoir lue et qu'ils la lisent ne changera rien,certain ne savent que casser pour le reste c'est.....les autres......!toute ma sympathie.
BONNE JOURNEE.
adhonores
25/08/2012 à 10h46 | 1
EXCELENT @LAVIGNE.
Je ne suis pas vigneron et n'y ait aucun interet seulement un peu de bon sens et de logique,très bon développé de cette vérité que beaucoup rejette avant de l'avoir lue et qu'ils la lisent ne changera rien,certain ne savent que cassé pour le reste c'est.....les autres......!toute ma sympathie.
BONNE JOURNEE.
adhonores
25/08/2012 à 10h39 | 1
Le jour de la libre concurence ce sera aussi le chant du cygne pour tout un pan de l'économie champenoise....!,adieu veaux vaches cochons poulets ce n'est pas parfait mais ça tourne, un peu comme la terre en somme;tuer la poule aux oeufs d'or ,certains gros malins ne savent pas vraiment les implications et puis
la recette est bonne chercher à la partager ok...! mais la libre concurence,.....c'est la porte ouverte à tout et n'importe quoi ....et meme conséquence que précédemment....!
Il y a de l'excellent mousseux pour ceux qui aime le blanc "à bulle j'ai meme des amis qui s'en serve pour nettoyer les chromes de leur "gros 4x4" mais moi non je trouve que ça attaque.....!mais pour déboucher les éviers c'est impec'....ho....
lavigne51
Entre Cuis et Vertus
25/08/2012 à 08h55
lucat:
a quand la libre concurrence du marché européen ?
Bientôt, mais tu n'aura pas le temps de planter car tu seras avalé avant par les gros ! :-)
lucat
25/08/2012 à 07h59
politinco::le champagne fait vivre ?? non une petite partie je suis dans la région mais ces nantis ne sont guerre partageur sauf des charges (relis ma précédente contribution) pour vendanger le raisin le plus chère de France les conditions aux cueilleurs volent bas heureusement que l'A.N.P.E les aident pour le recrutement la ils n'ont pas de complexes d'être assisté.
Lavigne:: tu oublies qu'un particulier ne peut s’installer personnellement je dispose d'une petite surface mais je n'ai pas le droit de planter la corporation est une mafia toute puissante a quand la libre concurrence du marché européen
vjc
aoust ardenne
25/08/2012 à 07h31
arrete lavigne je baigne dans la viticulture et celui qui ne depense pas plus qu'il ne gagne vit bien
luludelamarne
25/08/2012 à 00h51
la vigne 51 : seul les intêrets des emprunts sont en charges par le remboursement du capital; donc pas de déficit.
après, j'en ai vu des bilans et des comptes de résultats en viticultures champenoises, jamais de déficit ! jamais, jamais, jamais !
y'a bcp de métiers où on travaille dans des conditions pires et où on gagne bien moins.
lavigne51
Entre Cuis et Vertus
24/08/2012 à 23h32 | 4
Moi je ne dirais qu'une chose à tous ces plaignants de la société...
Faites comme moi, achetez des vignes et vous ferez un beau chiffre d'affaire, mais le chiffre d'affaire ce n'est pas le bénéfice !
Mais sachez qu'avant de toucher le bénéfice, s'il y'en a un, il faudra relever les manches et faire le travail dans les vignes !
Il faudra passer à travers tous les obstacles de la nature pour mener à terme la récolte.
Et ce n'est pas simple il faudra surement faire 60 à 70 heures par semaines !!
Sachez que la viticulture n'est pas si simple et que nous ne gagnons pas des sommes astronomiques.
Pour preuve, un petit calcul:
Admettons qu'une petite exploitation veuille s'agrandir et achète 1 hectare de vigne aujourd'hui à 1,2 millions d'euro l'hectare grâce à la banque.
Il s'endette sur 30 ans à 4% soit une carrière !!
Cela va lui rapporter en moyenne 11000 kilos payés à 6 € soit 66.000€
La somme est belle il est vrai et je l'admet !!
Par contre il faut travailler la vigne sous le soleil, dans le froid, sous la pluie et dépenser de l'argent pour mener à terme les raisins car ça ne se fait pas tout seul !
Il faut rembourser le prêt tous les mois qui s'élève à 5700€ soit 68.800€ par an.
Tiens c'est bizarre, le viticulteur est déjà en déficit de 2.800€ alors qu'il n'a pas commencé à travailler la vigne !
Les soucis commencent car ce viticulteur devra faire des choix pour garder son employé et mener à bien la mission, celle de récolter !
Voilà pourquoi nos bouteilles de "limonade" ne sont pas à 5€ !!
Bomberos
"S'il y a des vies qui vous sont chères, pour nous elles le sont toutes", BMPM.
24/08/2012 à 22h05
Moins de raisin = moins de Champagne produit ; moins de Champagne produit = moins de Champagne bu ; moins de Champagne bu = moins d'accidents dus à l'alcool, donc moins de blessés et de morts sur nos routes !
papynard
24/08/2012 à 20h42
JPP51 JE RECOMANDE TA REFFLECTION
politinco
24/08/2012 à 20h33
j'ose espérer que les critiques ne sont pas d'origine champenoise. Ce serait vraiment mesquin d'attaquer une ressource telle que le champagne qui apporte tant de richesses à votre belle région.
ericetisa
Mémoire d'éléphant...
24/08/2012 à 19h38 | 2
Ok le champagne fait vivre beaucoup de familles et c'est tant mieux.
Mais les vignerons champenois n'ont pas le droit de se plaindre pour une mauvaise année, si peut-être les petits.
Je plains beaucoup plus les petits paysans, petits éleveurs, petits producteurs qui tentent de survivre, et qui pour eux, c'est tous les jours que c'est difficile et pas une fois tous les 10 ans !
baltik
Le pingouin club de l'UMP m'a cherché ??? La belette est de retour !!! Epée de Damocles 3 éme dane , ça sent la fin mais je reviendrais !!!! Désormais les avatars qui ne rentre pas dans les normes sont supprimés je vais faire la méme demande pour vous
24/08/2012 à 19h35 | 1
Merengue90 , je préfère encore boire un trés bon "crémant" a 6 euros la bouteille que du "pipi de baudet" vendu sous l'appellation "champagne" a 11 euros comme c'est le cas dans certaines grandes surfaces et qui vous donne une "casquette d'enfer" dans la demie heure qui suit l'ingestion du "breuvage" !!!!
goliath08
ARDENNAIS et Fier de l'être
24/08/2012 à 18h33
Petite vendange, mais de très haute qualité vendue bien chère, dans le fond moins de travail avec plus de rentrée d'argent, c'est tout bénéfice !
Chomdu
24/08/2012 à 17h45
Putain de métier, on est quand même mieux a ne rien faire !
krakula
24/08/2012 à 17h21
merove 14h37
100% d'accord, un petit Saumur pétillant à la fraîche c'est pas mal non plus.
Mais bon c'est moins classe, beaucoup plus abordable aussi et très bon quand même.
lucat
24/08/2012 à 17h17
Les pôvres heureusement dans la commune ou je réside la municipalité fait dans le social et a réalisé une zone a leurs intention a un prix imbattable 33€ le M² le terrain a bâtir est a 160€ et dans la zone de Reims de 184€ à 210€ et cette implantation n'ouvrira aucun revenu à la commune dans le même but d'aide social le conseil a accepté de reprendre l'association foncière soulageant le budget des propriétaires pour le transférer sur celui de la commune,de plus ceux ci ont quémandé et obtenu une aide de la commune pour rénover leur alambic et aussi ils ont la disposition gratuite d'environ 500M² d'un terrain communal Par contre une maison avec quelque ares pouvant être planté on achète le tout heureusement la commune n'est pas sollicitée sinon ????
adhonores
24/08/2012 à 16h50
Et puis hier c'était les agriculteurs ces affameurs pour eviter que le pain n'augment reste plus qu'a boycoté le pains,faut se résigner ,sal....de paysans.
adhonores
24/08/2012 à 16h46
14h13.
Le bon sens n'est pas obligatoire
et le fait de hurler avec les loups (et sur le sujet c'est déjà une sacrée meute)
en élude la moindre parcelle ,.....merengue90....votre développé est excellent
et la bétise se bat avec la jalousie ,oui vraiment pitoyable et inquiètant....!
Si ce sont les nouvelles idées de progrés,ah oui là je le dit très fort triste France......!
setsot
24/08/2012 à 16h10
Pour une fois Baltik je partage
JPP51
REIMS
24/08/2012 à 15h36 | 2
Je vous narrais une histoire vraie ,a la polyclinique de Courlancy au service de la maternité ,une dame accouche ,ne savant pas quel serait le sexe de sa progéniture ,se renseigne auprès de la sage -femme ,qui lui répondit ,ça sera un viticulteur ,ah bon ,et pourquoi ? car il pleure déjà .
Merengue90
Reims / Le Mesnil sur Oger / Annecy
24/08/2012 à 15h33 | 2
Vos commentaires sont assez hilarants.. Surtout quand on sait que c'est le Champagne qui fait vivre votre département (voire la région avec l'Aube).
Il serait intéressant de quantifier le nombre d'emplois lié au Champagne et à toute son industrie... Les retombées économiques des ventes, du tourisme, des emplois sont plus que primordiales.
Alors à tous là, ceux qui critiquent les viticulteurs, pensez cinq minutes à votre département sans l'argent du Champagne, et si cela ne vous fait pas peur, allez donc dans des départements qui n'ont pas cette chance.
Les viticulteurs Champenois ont la chance de gagner beaucoup d'argent, et tant mieux pour eux !
Mais les mauvaises récoltes n'entraînent pas que des baisses de revenus pour les viticulteurs. Ce sont des emplois qui sont menacés dans tous les domaines professionnels qui y sont liés. Un peu de réflexion s'il vous plait !