Les vendanges entre le 20 et le 25 août

Les vendanges entre le 20 et le 25 août

Publié le mardi 24 mai 2011 à 10H04 - Vu 881 fois

Météo. Trois semaines d'avance dans les vignes.

Le grand manitou de la vigne a parlé. Dominique Moncomble, directeur des services techniques du CIVC confirme des vendanges précoces en Champagne, liées à la floraison qui présente trois semaines d'avance (surtout sur la Côte des Blancs). Donc, si l'on rajoute les fameux 100 jours, descendus depuis quelques années avec le réchauffement climatique à 93 jours, cela ramène les premiers coups de sécateurs vers le 25 août. Voire un peu plus tôt dans certains secteurs ou cépages, particulièrement ceux plantés en chardonnay. Pourquoi pas le 20 août. « Si la canicule s'installe tout l'été, on peut penser à la situation de 2003. Ainsi la fin de parcours se produit en août où les journées sont chaudes et longues, ce qui peut encore accélérer la maturation. »
Dominique Moncomble s'appuie sur des statistiques moyennes. L'histoire a en effet déjà été vécue en 2007, 2003, 1989, 1976, voire 1952. Et d'ajouter : « il y a de quoi être inquiet pour l'instant sur la qualité ». (rappelons-nous les millésimes 1989 ou 1976). En revanche, pour l'organisation champenoise, cela va être plus compliqué. « Par exemple, le réseau Matu devrait être mis en place vers le 20 juillet », au lieu du 20 août traditionnellement. Quant à la filière, les maisons ont déjà demandé à leurs salariés concernés de se tenir à disposition. La gestion des équipes de vendangeurs en plein mois d'août n'est pas simple, d'autant qu'il faut espérer qu'il n'y ait pas de problème d'hétérogénéité entre les différents crus et cépages.

L'union l'Ardennais