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Publié le jeudi 13 septembre 2012 à 13H09 - Vu 4942 fois
Remi WAFFLART
REIMS (Marne). Petit cataclysme à deux pas des halles à la veille de son inauguration vendredi soir. La Brasserie du Boulingrin, l'une des enseignes les plus connues de Reims, est condamnée à fermer ses portes le 20 octobre prochain. Trente salariés y travaillent. Un autre restaurateur devrait reprendre la brasserie rémoise si emblématique.
Bernard Victor-Pujebet, patron qui fait tourner la brasserie depuis 1989, est poussé dehors par le propriétaire des murs qui est aussi un ex-associé : "M. Guyomard a décidé de ne pas renouveler le bail. Je me bats depuis 6 ans pour conserver la brasserie. La cour de cassation vient de nous donner tort, on va devoir fermer". Une brouille entre deux hommes sur fond d'erreur de procédure semble être à l'origine de l'affaire.
La Brasserie du Boulingrin existe depuis 1925. Ce qui veut dire qu'elle a vu naître les halles inaugurées en 1929. Elle va fermer alors qu'on les inaugure à nouveau. "Il ne faut pas faire de catastrophisme pour rien. Le Boulingrin est et restera un restaurant", réagit Michel Guyomard, le propriétaire qui compte bien installer un autre restaurateur à la place de M. Victor-Pujebet. Il est aussi fort probable qu'il reprenne le personnel. "Bien sûr qu'il a prévu de me remplacer seulement il n'aura pas le droit de garder le nom du restaurant. Donc la Brasserie du Boulingrin va bel et bien disparaître".
Catherine Frey
Les dernières contributions
laufa75
08/10/2012 à 12h00
Comme le souligne Philibert, ce restaurant était connu sous l'enseigne Leleu...
Le Bouligrin, n'existe que depuis 1989... et non 1929 comme le souligne l'affichette collée sur les portes du restaurant. Il y a un établissement de bouche à cet endroit depuis 1929 point barre. Que le propriétaire souhaite récupérer son bien et en faire lui même un restaurant n'a rien d'étonnant en soit ! Après tout il est tout de même libre de disposer de son bien.
Ca serait inquiétant si une enseigne peu prestigieuse, ou nationale souhaitait prendre sa place... visiblemetn ce n est pas le cas. Donc beaucoup de bruit pour rien....
princhon
Ce que l'on apprend pendant l'enfance est mieux gravé que dans la pierre.
14/09/2012 à 14h45
c'est le nom qui disparaît, pas la brasserie! Enfin selon l'article...
Baladin
Ni hérisson, ni paillasson, ni facho.
14/09/2012 à 12h34
Pourquoi ne pas classer la brasserie "monument historique Remois" !!!!!
philibert
14/09/2012 à 10h25
La brasserie Leleu était le lieu incontournable où l'ambiance chaleureuse donnait envie de revenir.
Mais c'était la brasserie Leleu.
La brasserie du Boulingrin était tentante car on pensait y retrouver le même concept. Mais la surprise fut à la mesure de la déception : (mal) reçus par une équipe pressée de déguerpir, (mal) placés le long du comptoir à courants d'air (c'était l'hiver), alors qu'il y avait des places en salle, nous n'avions qu'une idée en tête, devant une attente trop longue au début, celle de partir.
Par contre, la suite nous fut servie au pas de course et la table débarrassée dès que la dernière bouchée était à peine prise : la serveuse nous surveillant de près.
La cata !
Il faut reconnaître néanmoins que nos commentaires ultra-négatifs entre connaissances, étaient à l'opposé des leurs.
Depuis, nous avons trouvé ailleurs le style, l'ambiance et la vraie cuisine que nous aimions et nous restons fidèles à cette "brasserie" bucolique vers laquelle nous avons entraîné nos connaissances qui sont ravies.
Mais, nous n'hésiterons pas à retenter une expérience.
victor1
14/09/2012 à 07h46
comme d'habitude en lisant l'article on s'apercoit qu'il contredit le titre
mais pour ce journal le principal est de faire un buzz même quand il n'y en a pas
car que dit l'article : que le propriètaire des murs va surement chercher un autre directeur pour maintenir l'activité et garder le personnel ( ce que la loi lui oblige)
seul changement annoncé : le nom de la future brasserie
alors avant d'intervenir lisez l'article svp
lulub par moi
Reims 51100
14/09/2012 à 02h02
c'est dommage , que ce soit supprimé ; il fait parti du quartier des halles
sans cette brasserie ce sera plus la même chose il était connu de tout Reims
cette brasserie fait partie Monument historique , comme les halles
Je souhaite de tout coeur, qu'il ne fermera pas et nmmera toujours la Brasserie des Halles
Commentaires anonymes
13/09/2012 à 23h05
on devrait en faire un supermarché, ce serait bien
Muriel A
13/09/2012 à 22h51
Depuis que Les Colonnes on changé de nom, rien ne me surprend plus.
merove
13/09/2012 à 20h21
Pourvu que l'on n'enlève pas de la carte,les profiterolles au caramel salé,sinon je change de cantine !!!
Commentaires anonymes
13/09/2012 à 19h10
AVIS AU PROPRIETAIRE :::
- Monsieur, que vous êtes petit !
chocolate
13/09/2012 à 16h55
QUEL QU IL SOIT J ESPÈRE QUE CELA VA RESTER UN ENDROIT CONVIVIAL ET DE BONNE QUALITÉ
buspassion
Reims
13/09/2012 à 16h36
En espérant que la brasserie garde le nom historique qu'elle à toujours reçu ! Même si les propriétaires change, je pense qu'elle restera tels quel ! C'est une brasserie qui à connu la seconde guerre mondiale avec les Halles..Ça fait parti du patrimoine rémois, et donc de l'histoire de la ville. CA serai gâché notre patrimoine de l'enlever !
adhonores
13/09/2012 à 16h14
Les affaires c'est pas la maternelles et tous les coups sont permis.
mbj51
13/09/2012 à 15h30
Règlement de comptes entre ex-associés, c'est vrai que celui qui possède les murs est tout puissant... mais celui qui est poussé dehors doit logiquement toucher un pactole, qui souhaitons lui soit évalué équitablement. A la veille de drainer davantage de clientèle, le propriétaire récupère son bien valorisé. Il a bien vu son truc : quelqu'un lui a sorti les marrons du feu.
Commentaires anonymes
13/09/2012 à 14h54
Même si tu es un dirigeant qui a fait la renommée de cet établissement rémois dans le monde de la restauration aprés tant d'années et que ton ex- associé qui n'avait pas sa place au sein dans l'entreprise pour de multitudes de raisons mais qui est toutefois le propriétaire des murs et libre de reconduire le bail ou pas ce qui n'est pas discutable .Il semble que le propriétaire des murs essaye de reprendre sa revanche et de se faire du fric sur la renommée de l'établissement faite par son ancien associé avec l'interêt que pourrait apporter la réouverture à proximité des halles de Boulingrin !!!! Mais attention danger pour l'établissement car on ne change pas de patron sur un claquement de doigts surtout dans la restauration !!!!
lentarteur
13/09/2012 à 14h49
Titre racoleur ayant pour but de créer un catastrophisme ambiant. Coutumier chez Catherine Frey.
Mlevin
13/09/2012 à 14h16 | 1
Surtout, j'espère que le futur resto ne sera ni une pizzéria, ni une sandwicherie, ni un kébab, mais que cette nouvelle brasserie continuera à nous offrir, comme par le passé, des plats de qualité et variés pour un prix raisonnable !
Elle pourrait avoir pour nom "Boulingrin Brasserie" ou "Brasserie des Halles" ou encore "La Nouvelle Brasserie Rémoise" ou plus prosaïquement "B.B" !
lucreims
reims
13/09/2012 à 14h13
Mais peut-être que l'on sera gagnant au niveau qualité ? et nuisance
bandits51
Reims
13/09/2012 à 14h04
L'article nous laisse sur notre faim, cela demande des compléments d'info ! C' est un peu sommaire, en espérant que C Frey, va investiguer un peu plus...
cacasse02
Axonais et picard
13/09/2012 à 13h59
Encore une affaire de fric...
minimo
13/09/2012 à 13h51
Tout fout l'camps ma brave dame...
2012, l'année de tous les changements...
Mais ça commence à faire beaucoup quand même!!!!!!