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Publié le jeudi 26 mai 2011 à 09H45 - Vu 68 fois
L'inauguration des Confidences de Dom Caudron avait des airs de garden-party.
La coopérative de Passy-Grigny inaugurait vendredi 20 mai son nouveau parcours de visite et son éco-musée dédié au métier de la vigne et à l'élaboration du champagne.
Une inauguration tardive certes puisque ce parcours est ouvert depuis septembre 2010, mais qui valait la peine d'attendre. Un orchestre de jazz en pleine rue, un chef qui fabrique des sushis devant les invités, de délicieux petits-fours, une fontaine de chocolat et bien sûr du champagne à volonté. Voilà ce qu'attendaient les invités vendredi soir. « Nous avons ouvert juste avant la période des vendanges. L'hiver étant peu propice à une inauguration, nous avons préféré attendre les beaux jours », explique la coopérative.
Depuis le don de l'abbé Dom Caudron de 1 000 francs, en 1929, aux viticulteurs pour fonder la coopérative, celle-ci a fait du chemin.
Les Confidences de Dom Caudron, c'est aujourd'hui un terroir de 125 hectares qui désire s'ouvrir vers l'extérieur grâce notamment à ses visites et son musée.
Comme l'a rappelé le député Philippe Martin pendant la réception, « Il nous reste de nombreux combats à mener pour mieux faire connaître et défendre le champagne. A cet effet, tous les acteurs doivent être impliqués pour faire évoluer ce produit, développer ses spécificités et mieux le commercialiser. Ainsi, tourisme et vin sont indissociables, car le tourisme fait vendre en grandes quantités notre vin de qualité ».
La coopérative de Passy-Grigny l'a bien compris. Grâce à une communication savamment mise en place, elle est en bonne voie pour devenir un lieu de passage obligé pour les touristes qui oseront s'aventurer au-delà des traditionnelles caves d'Epernay ou de Reims jusque dans la vallée de la Marne.
Pour graver cet événement dans les mémoires, chaque invité a pu repartir avec une capsule à son nom à l'effigie de Dom Caudron.
