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Publié le mardi 07 février 2012 à 12H00 - Vu 98 fois
La chambre froide domine le site de ses 23 mètres.
Inauguration. Bonduelle a investi 17 millions à Estrées-Mons.
Située à Estrées-Mons, dans la Somme, Bonduelle vient d'inaugurer sa nouvelle chambre froide. Cet équipement haut de 35 mètres et large de 90 mètres, se repère à des kilomètres à la ronde. Entièrement automatisée, cette chambre froide est destinée au stockage, à la préparation de commandes et à l'expédition de produits finis surgelés. Soit 145 000 m3 de stockage destiné à l'entreposage des produits finis (sachets de légumes surgelés) en provenance du site de production d'Estrées, et des autres unités de surgélation du groupe. Les commandes sont préparées sur place, et partent depuis le site. Leur expédition représente trois semaines de stocks en rotation.
« Une sérieuse formation en alpinisme »
D'une capacité de 23 000 palettes de 600 kg, elle représente un investissement de 17 millions d'euros. Avec ce nouvel outil, Bonduelle entend renforcer sa compétitivité dans son activité de légumes surgelés. Sa mise en service à l'automne dernier, a permis de réduire le transport vers des stockages extérieurs de 1 800 camions par an, soit 800 tonnes d'équivalent CO2. Et de diviser par 2,5 la consommation d'énergie électrique. « L'automatisation de la préparation de commandes a notamment permis d'améliorer les conditions de travail » explique Hervé Dujardin, le directeur de Bonduelle Surgelés International.
« La majorité des 52 personnes affectées à cette activité effectue les tâches manuellement, et travaille en permanence à -18 C°. La nouvelle chambre froide emploie 19 d'entre elles. Elles sont formées au pilotage par ordinateur et aux interventions en grande hauteur. Elles ont dû acquérir une sérieuse formation en alpinisme ! »
Les salariés travaillent désormais dans un hall climatisé à 10°C. Les autres ont été reconvertis à d'autres postes. Conçue selon les normes HQE, la nouvelle chambre froide a une excellente performance énergétique : la consommation d'électricité a été divisée par 2,5.
La grande hauteur permet un fonctionnement optimisé de transtockeurs, sortes de monte-charges mobiles, ultra rapides et robotisés, la préparation des commandes par « picking » de 250 palettes robotisées à 90 %, 14 heures durant la nuit. L'année dernière, 141 producteurs de l'Aisne, via les organisations de producteurs OPLVERT et EXPANDIS, ont fourni Bonduelle, soit pour 2 403 hectares de pois, haricots verts, flageolets, carottes et salsifis.
ISABELLE BOIDANGHEIN
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