Publié le mardi 09 juin 2009 - Vu 6 fois

Laurence Bargès détaille ses verrines.

CUEILLIR une quinzaine de blogueurs culinaires, faire revenir dans un joyeux brouhaha, relever avec un peu de Vouvray brut pétillant, napper d'amitié saupoudrée d'émulation, décorer de petits plats à croquer, et servir sur la pelouse de Septmonts.
Voilà la recette du pique-nique organisé par les Soissonnais Laurence Bargès (la popote de lolo), Damien Duquesne (chefdamien.750g.com), Vincent Lefrant (webmestre de www.750g.com) et la Beauvaisienne Sandrine Baumann (www.latabledesandrine.com).
Cakes au Carambar !
« Nous voulions retrouver les participants picards au Salon du blog culinaire de novembre dernier », explique Laurence.
Chacun apporte un plat, c'est tout.
Le résultat est spectaculaire de couleur et d'originalité, comme les « cakes au Carambar et à l'abricot » de Sandrine, où les confiseries se nichent, encore emballés dans leur papier à blague, parmi les gâteaux.
Loin de se jeter sur la nourriture comme des affamés, les pique-niqueurs se délectent de l'aspect et la présentation des plats. Ils parlent ingrédients, échangent les expériences de cuisine, puis dégustent, commentent… et en reprennent un peu.
L'ambiance est sociable et rieuse, une surprise pour ceux qui imaginent des blogueurs esseulés devant un écran dans leur chambre, ne fréquentant les autres que par webcam interposée.
Simplicité des plats
Tous insistent sur la simplicité des plats qu'ils proposent. À voir.
Posons la question à Silvia Santucci (www.savoirsetsaveurs.com) : « J'ai un paquet de spaghetti. Qu'en faire ? »
Elle répond sans hésiter, avec un accent italien qui ajoute sa saveur à la recette : « Faites revenir de l'ail dans l'huile, jusqu'à ce qu'il soit doré, puis vous y mettez les pâtes cuites. »
Remplacer le parmesan
Ce n'est pas tout. « Les pauvres qui ne peuvent pas se payer le parmesan font frire de la chapelure dans l'huile, pour saupoudrer le plat. »
Grignoter, en si bonne compagnie, les amuse-gueules qui chargent les tables, et rentrer avec une recette pour le dîner : décidément, il y a des reportages plus rébarbatifs dans la vie d'un correspondant.

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