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Publié le jeudi 26 avril 2012 à 10H02 - Vu 139 fois
Arnaud Lallement, de l'Assiette champenoise, fera partie du jury.
Les choses se précisent concernant le concours de cuisine national pour étudiants, dit « les Toqués », qui aura lieu à Reims les 12 et 13 mai prochains.
Concernant le lieu par exemple : contrairement à ce qui était envisagé initialement par les organisateurs de l'association Arrêtedemalbouffer de RMS, ce concours n'aura pas lieu place de la République (notre Vie des campus du 12 avril), mais au centre des congrès.
On connaît aussi les personnalités qui composeront le jury, ce seront des chefs prestigieux dont quelques fameux régionaux, comme Arnaud Lallement de l'Assiette champenoise, ou bien Philippe Mille des Crayères, excusez du peu (lire par ailleurs).
On connaît également le programme de façon détaillée : sauf coup de théâtre, il débutera le samedi 12 mai un peu après 14 heures par l'épreuve de « la règle des 5 », consistant à réaliser un plat par équipe en respectant des contraintes tournant autour de ce chiffre, et le bouquet final est prévu le lendemain dimanche 13 à 15 h 45, avec la finale : les deux équipes finalistes disposeront de 60 minutes pour servir au jury un plat et un dessert. Là encore les organisateurs imposeront une contrainte particulière : l'utilisation des produits achetés par les équipes qui n'ont pas obtenu leur place en demi-finale. Cette finale précédera la remise de prix, prévue vers les 17 h 30 (lire aussi par ailleurs).
Les tarifs eux aussi sont connus : 3€ pour un forfait journée permettant l'accès au concours et à toutes ses animations, 5€ le forfait week-end. Mais ce sera gratuit pour les étudiants et les moins de 16 ans.
Renseignements sur concours-lestoques.fr, ou arretedemalbouffer@gmail.com
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