A la « cantine » d'Epernay

A la « cantine » d'Epernay

Publié le mercredi 26 décembre 2007 à 01H00 - Vu 6 fois

Les embouteillages ou une halte imprévue ? On ne le saura sans doute jamais. Le père Noël était annoncé avec retard et on a frisé l'émeute à la restauration scolaire d'Epernay. Toujours est-il qu'il a eu bien du mal à se frayer un chemin pour contenter tout le monde en distribuant les friandises d'usage. Auparavant, les quelque neuf cents élèves qui fréquentent quotidiennement les lieux ont eu droit à un menu exceptionnel concocté par le chef, Eric Prudhomme : ballotine aux trois volailles, boudin blanc aux pommes, purée aux trois couleurs, croquant crème brûlée aux fruits rouges.

L'union l'Ardennais