Glissez cette image dans la barre des tâches pour épingler le site
Publié le samedi 28 juillet 2012 à 11H00 - Vu 460 fois
Jean-Noël Pouillet et Fanny Martinot ou la passion du vin et du champagne…
Depuis le 6 juillet, la capitale du champagne compte une nouvelle enseigne dédiée au précieux nectar mais pas seulement…
« Les grands vins de France », c'est le nom de ce nouveau magasin, fait la part belle au champagne mais aussi aux vins. Il ne s'agit donc pas d'un nouveau bar à champagne mais un lieu dédié au vin en général. Normal quand on sait la passion de Jean-Noël Pouille pour le sujet. « Je suis dans ce métier depuis 1996 », explique le Sparnacien, ancien commercial.
Et si l'homme prend son métier très au sérieux, lui ne se prend pas au sérieux ! A l'entrée du magasin, on peut y lire « Domaine de la Pouillerie », un clin d'œil à ce métier qu'il aime tant.
Dans la cave, pas de grandes marques, simplement des champagnes de vignerons dont Jean-Noël Pouille a la confiance. « Chaque viticulteur y a sa place, avec l'histoire de sa maison » Des photos de leur collection défilent en boucles sur des cadres numériques. « Pour déguster un champagne, un vin le client doit avoir en tête le parcours du viticulteur, c'est primordial. Cela fait partie de la dégustation », insiste le commerçant.
Si la dégustation tient une place importante dans ce nouveau lieu, pas question de parler de bar à champagne. « Il y en a suffisamment à Epernay ». Rue Flodoard où l'enseigne est installée, deux autres établissements y sont déjà présents. « Nous sommes complémentaires. Il n'a y pas de concurrence Je propose des produits qu'ils n'ont pas dans leur magasin et c'est normal », affirme le nouveau venu.
Pour parfaire le tableau, Jean-Noël a bien compris que la découverte d'un produit passait par la dégustation. C'est ce qu'il propose gratuitement chaque jeudi. Il peut d'ailleurs compter sur Fanny Martinot pour accueillir touristes, connaisseurs ou simple amateurs.
Aujourd'hui, Jean-Noël Pouille ambitionne de faire de cet établissement un lieu dont il faudra compter dans le milieu du vin. A découvrir sans modération…
Corinne LANGE
Les dernières contributions
chambouvart
triangle Reims/Chalons/Epernay
08/08/2012 à 13h16
IL y avait un manque à Épernay, c'est certain ! Mais maintenant je pense qu'il y aura une surpopulation et pas qu'ils pourront tous vivre ! Ont ils fait des études de marché ? Savent ils que la clientèle vient surtout les week-end et seulement 6 mois par ans ?????
Pierre Terrail
Epernay
29/07/2012 à 00h31
@ TRINIDAD : « Je suis dans ce métier depuis 1996 » et pas 1966 !!!
TRINIDAD
CHAMPAGNE
28/07/2012 à 22h14
pas encore en retraite ce monsieur en activite depuis 1966 !
BARIS Dominique
CHÂLONS-en-CHAMPAGNE
28/07/2012 à 20h55
La Capitale du Champagne,je dis bien la Capitale du Champagne et non la Capitale de la Champagne compte depuis le 6 Juillet un nouveau commerce en vin qui vend bien sûr du vin de Champagne!
Ou on est Champenois ou on ne l'est pas,et en particulier ou on est Sparnacien ou on ne l'est pas,et quel Sparnacien et quel Champenois ignore les vertus du merveilleux breuvage découvert au XVII° Siècle à l'Abbaye d'Hautvilliers par le moine bénédictin Don PERIGNON à présent connu dans le monde entier sous la dénomination de Champagne!
En Champagne,on est fier de notre nectar,et bien d'autres régions produisent de bons vins que nous autres,Champenois et pas chauvins,ne dédaignons pas même sans en abuser!
Il est vrai qu'abuser du Champagne et des vins,c'est ne pas les apprécier!
Pierre Terrail
Epernay
28/07/2012 à 16h32 | 2
Et hop, une petite pique contre le maire !
Qu'a-t-il à voir avec ca ? Les gens sont libre d'ouvrir le genre de commerce qu'ils souhaitent !
Il n'y a pas besoin d'étude de marché ou de propos d'élus pour ce rendre compte que le marché de vente de vin-bar à champagne-dégustation est à la limite de la saturation en centre-ville d'Epernay: 3 rue Flodoart, 1 place Léon Bourgeois, 1 boulevard de la Motte, 2 rue Gambetta, 1 rue St Thiebault et 1 place de l'Europe !
Sans oublier les touristes qui, après avoir visité une maison de champagne, repartent parfois avec une ou plusieurs bouteilles !
AUGURE
EPERNAY
28/07/2012 à 13h14 | 1
Depuis maintenant 4 ans les ventes de vin explose a Épernay, non ce divise! c plus juste.
un, deux, trois, quatre et cinq boutiques, et même l’office de tourisme d’Epernay …mais le nombre de touriste n'est pas multiplié par 5 lui..
Alors que le 19 mai 2009 dans l’union suite aux travaux de l’Avenue de Champagne était écrit :
Actuellement, l'avenue voit passer entre 400.000 et 450.000 touristes par an. Le maire ne l'a jamais caché. Il compte bien doubler la fréquentation de l'avenue. « Je pense qu'on peut nourrir l'espoir de passer à 600.000 voire 700.000 visiteurs dans un premier temps. A terme, on peut raisonnablement ambitionner d'atteindre le million de visiteurs. Il n'y a aucune raison de ne pas y arriver. Il s'agit là d'une ambition collective. »
Une chose est sure, en 2012 faute d’1 millions de visiteurs, une bonne trésorerie reste une bonne vision !
Commentaires anonymes
28/07/2012 à 12h22 | 2
problème de gros doigts mille excuses.
je voulais simplement dire : à dans un an................. pourquoi?
cela m'étonnerait qu'ils aient fait une étude de marché avant d'ouvrir leur commerce, pour voir combien de temps il serait viable!
ce type de magasin existe déjà....................
Commentaires anonymes
28/07/2012 à 12h18
à da
Commentaires anonymes
28/07/2012 à 12h18
à da