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Publié le samedi 25 août 2012 à 11H00 - Vu 53 fois
Avec Marie Maryns, les confitures de nos grands-mères se prennent sans doute un petit coup de vieux.
Si la confiturière de Crouy propose des «classiques», sa véritable marque de fabrique, c'est la créativité, voire le petit grain de folie, à l'image, par exemple, de son confit de champagne à l'or, «de l'or alimentaire 24 carats», précise t-elle, dont on trouve de fines paillettes dans des pots qui ressemblent à des flacons de parfum !Avec ses gelées, chutney, confits de champagne et de thé, confitures de fruits exotiques, confitures de légumes, ses mélanges étonnants et savoureux, Marie Maryns défend «une autre idée de la gourmandise», pour le petit-déjeuner, à l'apéritif, en accompagnement d'un foie gras ou d'un saumon ou au moment du fromage.Forte de son succès, Marie espère pouvoir embaucher une nouvelle salariée, ce qui porterait à quatre, en la comptant, l'équipe des Jardins de Marie.
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