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Publié le mercredi 24 octobre 2012 à 11H00 - Vu 47 fois
De nombreux légumes étaient présentés.
Malgré leur jeune âge, Félicie, fille de la maison et l'une de ses amies ont su accueillir les visiteurs venus nombreux à la ferme de Tilloy à l'occasion de la fête de la gastronomie.
Elles annonçaient le programme de la journée avec détails en offrant le carnet des Saveurs marnaises, livret de recettes réalisées avec les produits du marché.
Dans la cour, devant le laboratoire, photos à l'appui, Anne Sophie Delanery expliquait aux visiteurs l'élevage des canards gras et leur transformation. Dans la grange, les divers exposants vantaient leur étal bien achalandé.
Les légumes variés de la Tourbe côtoyaient les asperges de Vésigneul-sur-Marne, les lapins et volailles de la ferme du moulin de Saint-Rémy-sur-Bussy, la dinde rouge des Ardennes des éleveurs de Champagne de Witry-lès-Reims, les produits de la ferme Terre de Cœur de Somme-Tourbe, les fromages du Petit-Mesnil de la Tourbe, les truffes de l'association marnaise des producteurs de truffes…
Les deux jeunes hôtesses n'ont pas manqué d'annoncer l'heure de la séance de gavage avec le maître de la ferme Jean-Marie Delanery et les différents moments où Marie-Anne Louvet donnait un cours d'œnologie. Pour ceux qui n'ont pas pu se libérer ce dimanche, ils pourront découvrir les produits de la ferme de Tilloy à Sainte-Ménehould au salon de la gastronomie début décembre.
Hormis sur différents marchés du secteur, le public sera accueilli dans leur boutique à Tilloy-et-Bellay les mercredis et les vendredis.
