Publié le vendredi 19 mars 2010 à 11H00 - Vu 66 fois

Officiel ? Ce ne l'était pas, en janvier dernier, lors des vœux à la population de Jean-Jacques Thomas. Le maire avait alors incriminé l'union, indiquant que l'article - paru dans l'édition du 13 janvier et qui indiquait que l'établissement allait devenir un restaurant chinois - était raciste et voué à légitimer le débat de l'époque sur l'identité nationale.
À l'époque, l'article mentionnait qu'une société asiatique se serait, en effet, montrée très intéressée quant au rachat du café emblématique hirsonnais. À l'issue d'un compromis de vente signé en bonne et due forme, il y aurait donc le projet de scinder la bâtisse en deux et d'en faire un coin restaurant asiatique, d'une part, tout en conservant un coin brasserie, d'autre part.
Quelques mois plus tard, c'est enfin officiel.
L'on peut lire sur la baie vitrée de l'ancien Café de Paris qu'il va bel et bien devenir un restaurant asiatique. Tout arrive à point à qui sait attendre…

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