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Publié le jeudi 09 février 2012 à 12H00 - Vu 52 fois
C'est dans l'ancienne école du village que l'auberge Les Fausses Rivières va ouvrir ses portes aujourd'hui.
L'école a fermé dans les années quatre-vingt. L'unique classe s'est alors tenue dans la mairie du village jusqu'à sa fermeture (dans les années 2000). Le bâtiment, laissé à l'abandon, appartenait donc à la commune qui souhaitait en faire un commerce. Très vite, l'idée d'un restaurant - ils sont peu nombreux aux alentours - germe dans la tête des élus. Seulement, la compétence économique relève de la communauté de communes qui reprend le flambeau. Dès 2004, le président de la communauté de communes des Côtes de Champagne, Charles de Courson, part à la recherche de financements. Le budget n'est pas mince : il faut trouver 360 000 euros pour réhabiliter l'ancien établissement scolaire. Finalement, la CCCC parvient à trouver 80 % du financement auprès des conseils général et régional et auprès de l'État.
Pour être habitable, le logement doit lui aussi être réaménagé. Budget : 40 000 euros. Cette somme est à 50 % subventionnée par le conseil régional et l'État.
En 2005, un Lyonnais y passe six mois mais il ne se plaît pas et met vite la clef sous la porte.
En 2006, l'activité finit par décoller grâce à un couple de restaurateurs. Cependant atteint par des soucis de santé puis par des soucis financiers, il ferme l'établissement en 2010.
En 2012, c'est la famille Gibouin qui reprend le flambeau avec le ferme objectif de le faire vivre longtemps.
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