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Publié le vendredi 10 février 2012 à 12H00 - Vu 196 fois
Céline Hardy, 23 ans, enfant du village, vient d'ouvrir sa boutique, la première dans les bâtiments à usages locatifs et emplacements commerciaux sur le site Lelarge. Les travaux d'embellissement donneront encore plus d'éclat à n'en pas douter lorsque toutes les cellules commerciales seront occupées, d'ailleurs toutes sont réservées et en cours d'aménagement.
Jessica, 24 ans, a ouvert elle juste en face, « Cani Ciff », un salon de toilettage pour chiens. Toujours de l'autre côté du site Lelarge, Alexandre, 24 ans, et Benoîst, 34 ans, ont ouvert une brasserie. Des événements rares en quelques semaines dans une petite commune du bassin rémois. Surtout que ce sont principalement des jeunes qui ont pris des risques.
« L'improviste » se veut novateur dans son concept : ramener la ville à la campagne. Entre simplicité, sobriété et confort, la brasserie propose une cuisine faite maison.
Les nouveaux propriétaires ne sont pas des inconnus dans le métier, ce sont tous les deux des anciens de la brasserie « Flo » à Reims.
Jessica, de son côté, aime les chiens. Depuis sa tendre enfance, elle n'a rêvé que de s'en occuper, de contribuer à leur bonheur. Il n'était pas question pour cette native de Fresne-lès-Reims de s'installer ailleurs qu'à Bazancourt, village qu'elle apprécie depuis sa scolarité au collège. Après avoir fait son apprentissage, elle a saisi l'opportunité d'un local laissé libre.
Après une scolarité en primaire et au collège à Bazancourt, un apprentissage sanctionné par un CAP de fleuriste conduit en alternance, Céline a choisi, quant à elle, de s'orienter dans le commerce, tout comme ses parents, mais c'est sa passion pour les fleurs, plantes et un goût prononcé pour la décoration qui lui ont permis de laisser libre cours à son esprit créatif.
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