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Publié le mercredi 17 novembre 2010 à 10H28 - Vu 404 fois
Audrey Odienne, 18 ans.
Au terme de son apprentissage chez Laplace à Rethel, Audrey Odienne, 18 ans, originaire de Thugny-Trugny, est sortie 1re des Ardennes du CAP de boulangerie, mais aussi 1re de toute la Champagne-Ardenne.
Résultat : elle part, cette semaine, à Strasbourg, défendre les couleurs régionales au concours national du Meilleur Apprenti de France. Elle sait qu'elle devra réaliser un pain de campagne, un pain de tradition, un pain régional, une brioche, des croissants… et qu'il y aura forte concurrence.
Audrey a aussi de la suite dans les idées et veut compléter ses compétences en entamant un CAP pâtisserie en un an.
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