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Publié le samedi 24 juillet 2010 à 11H00 - Vu 283 fois
Ils ont déclenché d'importants moyens. « C'était assez spectaculaire : à notre arrivée, de grandes flammes sortaient de la cheminée et il y avait donc un risque de propagation à la toiture », explique un pompier.
Il est 12 heures lorsqu'un accident se produit à L'Imprimerie, une brasserie du centre-ville de Saint-Quentin. « Un coup de feu », poursuit un pompier. C'est sur une des tables de cuisson que les flammes ont soudainement jailli. « Le personnel a éteint rapidement le foyer à l'aide d'extincteurs, mais les flammes se sont propagées dans le conduit d'évacuation. Des huiles et des fumées qui amènent à un local technique de 6 m2 au premier étage regroupant tous les tuyaux d'évacuation pour les acheminer dans une grande cheminée. C'est donc dans ce qu'on appelle une trémie que le feu s'est propagé. »
Une trentaine de sapeurs-pompiers venus des centres de secours de Saint-Quentin, Fresnoy-le-Grand et Tergnier ont été dépêchés sur les lieux. « Il s'agissait pour nous de trouver immédiatement les lieux d'accès et puis d'éteindre les flammes. Ensuite, on a procédé à une opération de dégarnissage afin d'éviter toute reprise de feu. »
Evacuation massive
Dès l'alerte déclenchée, les employés de la brasserie ont été évacués ainsi que les clients. « Il n'y avait quasiment personne à l'intérieur. Les gens étaient installés en terrasse. On a aussi évacué les appartements au-dessus, mais ils étaient quasi vides. » Au total, 25 personnes se sont retrouvées sur le trottoir. « Une salle en mairie a été mise à disposition », poursuit un secouriste. La brasserie attenante à L'Imprimerie, L'Univers a aussi fermé ses portes tout comme les dernières boutiques encore en activité de la galerie les Oriels. « Trois membres du personnel de L'Imprimerie donc ceux qui avaient tenté de maîtriser l'incendie ont été conduits au centre hospitalier de Saint-Quentin afin de s'assurer qu'ils n'avaient pas trop inhalé de fumées. »
Les dégâts dans cette brasserie qui est l'une des plus grosses de Picardie en terme de chiffre d'affaires sont importants. Le local technique est très touché. La cuisine aussi. « Et puis la suie s'est propagée à une partie des salles de restauration », lâche un employé amer. Les policiers ont mis en place un périmètre de sécurité, une bonne partie de l'après-midi, tandis qu'à aucun moment la plage de l'hôtel de ville n'a interrompu ses activités.
La police technique et scientifique a procédé aux constatations d'usage dans le cadre de l'enquête ouverte pour éclaircir précisément les circonstances du sinistre. « Il ne semble faire aucun doute que l'origine soit accidentelle », a déclaré cependant le commissaire central David Boileau présent hier, sur les lieux de l'incendie. La brasserie est fermée jusqu'à nouvel ordre.
Aurélie BEAUSSART
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