La bière axonaise veut mousser en supermarché

Publié le lundi 21 mai 2012 à 11H00 - Vu 709 fois

Julien Delhaye veut surfer sur la mode de la bière forte.

Déjà quatre ans et sept bières pour la brasserie de Nanteuil la-Fosse. La dernière, assez « costaud » et lookée flashie, se lance dans la grande distribution.

BLANCHE, brune ou blonde, il y en a pour tous les goûts à la brasserie de Nanteuil-la-Fosse. La petite dernière affiche ses couleurs - jaune et noir - résolument modernes : c'est la Beerzone ! Elle complète la collection désormais composée de sept modèles. Mais, contrairement aux précédentes, commercialisées dans un certain nombre de magasins, plutôt des indépendants, via « Terroirs de Picardie » et la chambre d'agriculture, celle-là ne sera pas labellisée. Car « on veut travailler avec la grande distribution », lance Julien Delhaye, le grand manitou de la brasserie. Quand il n'est pas affairé autour des cuves ou de la mise en bouteille dans ce corps de ferme - son coup de cœur de 2007, de retour de la vie parisienne - il se transforme en commercial et monte à l'assaut des grandes surfaces. « Elle est beaucoup moins chère que les bières industrielles », affirme l'Axonais qui désigne sa bière comme plutôt costaud - 8°- et assure « on n'a pas à rougir » face aux autres.
Un discours qu'il tient sans doute aussi dans les bars, autre cible de l'Axonais. Enfin, ceux qui ne sont pas sous contrat… Il se félicite d'avoir convaincu dans un restaurant de Château-Thierry et se dit en négociation avec un autre établissement de l'Aisne. Il serait aussi possible de déguster de la bière de Nanteuil-la-Fosse dans un débit de boissons de Reims… Ce Picard fier de ses produits n'est qu'au début de ses démarches, quelques semaines à peine qu'il se pointe dans les établissements, propose une dégustation. « On démarre la saison », car l'hiver est simplement marqué par une bière de Noël. Mais, après quatre ans d'existence (voir par ailleurs), il estime nécessaire de se lancer dans une autre dimension et vise donc tout le Nord-Picardie.

Un breuvage à 10°

Les idées ne manquent pas. Julien Delhaye a même acquis des tireuses à bière qu'il propose aux associations pour une brocante ou une fête, l'expérience l'a même amené à proposer des pompes doubles pour disposer de deux produits différents en même temps. Même Internet est exploité avec un site mis à jour le plus régulièrement possible. La petite exploitation sait d'ailleurs faire parler d'elle. Des bus entiers y déversent leurs visiteurs, dans le cadre de journées proposées par le Comité départemental de tourisme. Quelques heures, dans un circuit, sont consacrées à la visite des locaux de fabrication. Une mini-exposition est ainsi présentée avec le houblon, plus ou moins grillé, ainsi que les cuves pour découvrir comment la matière première permet l'obtention des sept breuvages différents…
Un petit nouveau pourrait suivre : une bière à 10 °, « je n'en ai jamais fait d'aussi forte », mais l'expérience est toujours tentante…
Laurence PICANO